一杯のコーヒーから、人と森の未来につながる

SISAM COFFEEは、シサム工房のオリジナルフェアトレードコーヒー。
目指しているのは、シンプルにおいしいこと。
そして、つくる人も飲む人も、その先の環境も、みんなが少しずつ幸せになれるコーヒーです。
フィリピン北部・コーディリエラ地方で、自然とともに暮らす小規模農家の人たちによって育てられたコーヒー豆を使用しています。
深煎りなのに、すっきり飲みやすい。
しっかりと深く焙煎され、カカオを思わせる甘い香りと、ビターチョコレートのようなまろやかな味わいが特徴。
ほどよい苦味とコクがありながら、後味はすっきり。
そのままブラックで楽しむのはもちろん、牛乳との相性もよく、カフェオレにもおすすめです。
暑い季節にはアイスコーヒーにすると、より軽やかで飲みやすい味わいに。
朝の一杯や仕事の合間、甘いものと一緒に過ごすひとときにも、そっと寄り添ってくれるコーヒーです。

森を守りながら育てる「森林農法」
シサムコーヒーの豆は、認証は取得していないものの、**化学肥料や農薬を使用せず、さまざまな野菜や樹木と一緒に育てるアグロフォレストリー（森林農法）**によって栽培されています。
森林を大きく切り開くのではなく、自然の環境を活かしながらコーヒーを育てる方法です。
コーヒーづくりを通して、地域の暮らしだけでなく、豊かな森や生態系を守ることにもつながっています。

コーヒーの向こう側にいる人にも、うれしい仕組みを。
現地で活動する環境NGO「コーディリエラ・グリーン・ネットワーク（CGN）」は、生産者とともにコーヒー栽培に取り組んでいます。
コーヒー豆の仕入れ代金とは別に、18％のプレミアムを生産者グループへ支給。
一時的な支援ではなく、継続的な仕事を通して、現地の人々の暮らしや生産活動を支える仕組みがつくられています。
生産者自身も、農業と環境、健康とのつながりについて学びながら、地域の自然を守るコーヒーづくりを続けています。
■商品仕様
内容量
1パック：約10g
原材料：コーヒー豆
焙煎：京都

保存方法
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。

こんな方におすすめ

• 深煎りのコーヒーが好きな方
• 苦味だけでなく、甘い香りやコクも楽しみたい方
• カフェオレで楽しみたい方
• フェアトレードの商品を暮らしに取り入れたい方
• つくり手や環境にも配慮した商品を選びたい方

毎日のコーヒーだからこそ、味わいだけでなく、

• *「どこで、誰が、どんなふうにつくったのか」**にも目を向けて。

一杯のコーヒーから、森と人の暮らしにつながる。
そんな背景まで一緒に楽しんでいただきたいコーヒーです。